Ingredientes
- Puré de abóbora
- Especiarias (canela, noz-moscada, gengibre)
- Farinha
- Ovos
- Açúcar
- Cobertura de cream cheese
INSTRUÇÕES
Um bolo de churrasco outonal e reconfortante, com um toque arrepiante de Halloween.
NA COZINHA:
- Numa taça grande, misture a farinha, o fermento, o bicarbonato de sódio, o açúcar mascavado e as especiarias.
- Adicione os ovos, a manteiga derretida e o rum (se usar). Mexa até obter uma massa homogénea.
- Incorpore o puré de abóbora até ficar totalmente envolvido.
- Unte e enfarinhe a forma ou ramequins individuais.
- Deite a massa na forma e alise a superfície com uma espátula.
- Polvilhe com sementes de abóbora.
NO CHURRASCO:
- Preparação: Prepare o churrasco para calor indireto a 180 °C. No caso de churrasqueiras a carvão: acenda ½ acendedor de carvão Weber® Rapidfire com briquetes e disponha-os para uma cozedura indireta uniforme.
- Cozedura: Coloque a forma ou os ramequins sobre o calor indireto. Feche a tampa e deixe cozer durante 20–25 minutos, ou até que um palito saia limpo.
- Arrefecimento: Retire do churrasco e deixe arrefecer ligeiramente. Se usar ramequins, desenforme os bolos antes de decorar.
DECORAÇÃO DE TEIA DE ARANHA:
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Preparar a cobertura: Misture o açúcar em pó com um pouco de água ou sumo de limão até obter um glacé branco e espesso.
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Criar a teia: • Coloque a cobertura num saco de pasteleiro ou num saco de plástico pequeno, cortando a ponta. • Desenhe três ou quatro círculos concêntricos sobre o bolo já frio. • Passe um palito ou espeto do centro para fora, em linhas retas (como raios de roda), para criar o efeito de teia de aranha.
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Efeito opcional: Tinja parte da cobertura com corante preto em gel ou use chocolate preto derretido para dar contraste à teia ou até acrescentar a silhueta de uma aranha.
