Curso de Carnes Premium na Weber Grill Academy
A Weber Grill Academy, da Weber Store Lisboa dá início a 2026 com um curso pensado para quem procura elevar a arte de grelhar carne ao mais alto nível. No dia 9 de fevereiro, o Curso de Carnes Premium inaugura o calendário deste ano, numa celebração da técnica, do produto e do sabor, em parceria com o nosso fornecedor oficial de carnes premium, José Ignácio.
Este primeiro curso do ano é uma verdadeira homenagem aos cortes nobres e à precisão na grelha. Ao longo de uma experiência imersiva, os participantes terão a oportunidade de aprender, com os Grill Masters da Weber, as técnicas mais avançadas associadas à arte de grelhar carne – as temperaturas certas, os métodos para potenciar textura, suculência e sabor de cortes premium e de como atingir o ponto perfeito de confecção de cada peça.
Curso de Carnes Premium: técnica, produto e rigor ao serviço do sabor
Concebido para um número limitado de participantes (12 participantes), o curso aprofunda o saber com cortes premium como o T-bone, a Cabeça do Lombo e o Tomahawk, explorando cada pormenor desde a preparação até à grelha. Cada etapa é pensada para valorizar a matéria-prima e respeitar o produto, num equilíbrio entre conhecimento técnico e prazer gastronómico.
Grill Academy Lisboa: Uma experiência completa à volta da grelha
O curso decorre no Garden Center da Quinta da Eira, em Sintra, com início às 18h e uma duração aproximada de 2h30 a 3h, e termina com a degustação de tudo o que for preparado durante a sessão. O menu foi pensado para complementar os cortes principais e criar uma experiência equilibrada e memorável.
O valor de participação é de 90€ (IVA incluído), por pessoa.
Um convite perfeito para antecipar o Dia dos Namorados
Com o Dia dos Namorados a aproximar-se, este curso surge como uma oportunidade ideal para partilhar uma experiência diferente, aprender com especialistas e desfrutar de um momento especial, com a sua cara metade, à volta da grelha. INSCREVA-SE AQUI.
Conheça os 3 cortes de carne que vai preparar e degustar
- O T-Bone Maturado do José Ignácio é um corte emblemático, combinando o lombo macio com a vazia mais intensa, para uma experiência completa. A maturação de 21 dias garante sabor concentrado e textura suculenta. Proveniente de vacas criadas em pasto no Norte de Portugal e alimentadas exclusivamente a erva fresca, oferece carne de qualidade superior e sabor autêntico.
- A Cabeça do Lombo do José Ignácio é um corte versátil, de textura firme e sabor intenso. Ideal para preparar bifes altos e suculentos ou assados rápidos cheios de sabor. Proveniente de vacas criadas em pasto no Norte de Portugal e alimentadas exclusivamente a erva fresca, garante uma carne equilibrada, com bom marmoreado e ótima retenção de sucos.
- O Tomahawk Maturado do José Ignácio é um corte impressionante, muito suculento e cheio de sabor. Um ribeye com osso longo, maturado durante 21 dias para uma textura mais macia e sabor mais profundo. Proveniente de vacas criadas em pasto do Norte de Portugal e alimentadas exclusivamente a erva fresca, garante uma carne de qualidade superior e marmoreado expressivo.
José Ignácio: Conheça o fornecedor oficial de carnes da Grill Academy Lisboa
Reconhecida pela seleção criteriosa de carnes de raças autóctones portuguesas, provenientes de territórios de excelência, este restaurante, que também é talho, situa-se em Cascais, distingue-se pelo acompanhamento rigoroso de todo o processo, onde a origem é parte fundamental da qualidade que chega ao prato.
Fotografias © Weber
© Companhia das Cores para Horto do Campo Grande
